Так же, как манипулируют с любой цифровой информацией люди, имеющие к ней право либо возможность доступа.
В стиле "Ой, мальчик при введении что-то напутал... Ой, девочка там чего-то недопИчатала… Но я, как работодатель, накажу весь свой отдел кадров за такие задержки по всей строгости наших законов, чтоб впредь неповадно было!!!"
И по сей день вживую встречаюсь с этим. Правда не в охранных структурах, а в структурах, ими охраняемых. Там, где ежедневная оплата труда: смену отработал - получи денежку (обычно - 100 рублей в час; за 12 рабочих часов соответственно 1200 рублей наличкой). Там, где набирают на работу мигрантов (обычно - неофициалов, дабы не платить за патент).
...Как себе представляю? Как вижу, как знаю, как понимаю.
Чего не представляю, ищу в И-нете, в том числе и на этом форуме.